Le brunch du dimanche à Monaco, à l'italienne

Chaque dimanche, de 12h30 à 15h, la maison se transforme en grande tablée. La Bisnonna Brunch Club est né d’une idée simple : retrouver le goût des déjeuners italiens qui s’étirent jusqu’au café, quand les conversations rebondissent d’un bout à l’autre de la table et que personne ne songe à regarder sa montre.

Ici, le brunch ne ressemble ni à un buffet pressé ni à un petit-déjeuner tardif. C’est un véritable pranzo della domenica, pensé pour être savouré lentement, en famille, entre amis ou à deux. Les plats arrivent au centre, chacun se sert, on goûte, on recommence. La bisnonna, l’arrière-grand-mère en italien, n’a jamais aimé voir une assiette vide.

Ce qui distingue ce brunch italien à Monaco ? L’esprit de la tavolata, cette longue table où l’on mélange les âges, les histoires et les plats. Ni formule figée ni service minuté : le rythme est celui de vos convives. On arrive à midi, on s’installe, on prend le temps. Et si le déjeuner se prolonge, c’est qu’il est réussi. Une philosophie que la bisnonna résumerait d’un sourire : « Mangia, c’è tempo. ». Profitez également du Kids Club à de La Bisnonna à Monaco : un espace dédié aux enfants pour partager un moment convivial en famille au Larvotto.

Aux fourneaux, le chef Pantaleo de Pinto cultive une cuisine franche, lisible et gourmande. Formé à Molfetta, dans les Pouilles, puis auprès de grands noms de la gastronomie, il revient pour La Bisnonna à l’essentiel : de beaux produits, des recettes que l’on se transmet et le plaisir de nourrir ceux que l’on aime.

Au fil du brunch, l’Italie se raconte en saveurs : antipasti à partager, grands classiques réconfortants, douceurs de fin de repas. Le tiramisù, préparé sous vos yeux, conclut la table comme un dernier geste d’hospitalité. Pour accompagner ce moment, la carte des boissons propose des spritz signature et une sélection de vins de la Penisola, à lever en un joyeux brindisi.

Rares sont les adresses de Monaco qui permettent de bruncher avec la Méditerranée pour horizon. Installée au Méridien Beach Plaza, seul hôtel de la Principauté doté d’une plage privée, La Bisnonna vous reçoit à quelques pas de la promenade du Larvotto, dans un décor qui ressemble davantage à une maison qu’à un restaurant.

Velours bordeaux, verts profonds, objets chinés et clins d’œil à l’Italie des années soixante composent un intérieur chaleureux. Une Vespa avec side-car de 1963 veille sur la salle, comme un souvenir de famille que l’on n’a jamais voulu ranger. L’élégance y est sincère, jamais guindée : celle d’une maison où l’on se sent attendu.